Edge de Élite Damaskus Knivsæt, 4 dele

Præcision, skønhed og styrke i én og samme knivserie

I denne knivpakke får du fire, lækre knive i høj kvalitet. En kokkekniv, en santokukniv, en utilitykniv og en brødkniv.

Edge de Élite 8” kokkekniv er det ideelle valg for den seriøse madentusiast, der værdsætter både funktion og æstetik. Smedet i 67 lag japansk high-carbon stål forener kniven imponerende skarphed med lang holdbarhed og sublim balance. Det håndpolerede blad skærer ubesværet gennem både sarte og hårde råvarer, mens det ergonomiske greb sikrer komfort – selv ved længere tids brug.

Til præcisionsopgaver som snitning, terning og hakning er Edge de Élite Santokukniven det oplagte supplement. Det brede blad med hule fordybninger reducerer friktion og mindsker risikoen for, at råvarerne klæber sig fast, hvilket giver en flydende og kontrolleret bevægelse gennem grøntsager, fisk og kød.
Santokukniven er lettere og mere manøvredygtig end den klassiske kokkekniv – og dermed uundværlig i ethvert køkken.

Den slanke utilitykniv er uundværlig til de små og præcise opgaver som trimming, skrælning og skæring af mindre ingredienser. Med sin razorskarpe æg og smalle profil får du fuld kontrol til detaljeret arbejde. Det er en alsidig hverdagshjælper, der hurtigt bliver uundværlig.

Brødkniven på 20 cm er designet til at skære glat gennem både sprøde skorper og bløde krummer. Den fint takkede klinge bevarer struktur og form, hvilket gør den ideel til alt fra luftige croissanter til kompakt surdejsbrød.

• Kokkekniv
  • Klinge: 8” (ca. 20 cm)
    
  • Ståltype: 67 lag japansk VG-10 high-carbon stål
    
  • Hårdhed: Ca. 60-62 HRC
    
  • Håndtag: Ergonomisk formet
    
  • Anvendelse: Universalkniv til kød, grøntsager og frugt
    
  • Santokukniv
    
• Klinge: 17 cm
  • Ståltype: 67 lag japansk VG-10 high-carbon stål
    
  • Hårdhed: Ca. 60-62 HRC
    
  • Håndtag: Ergonomisk formet
    
  • Anvendelse: Ideel til snitning, hakning og tern
    
• Utilitykniv
  • Klinge: 12 cm
    
  • Ståltype: 67 lag japansk VG-10 high-carbon stål
    
  • Hårdhed: Ca. 60–62 HRC
    
  • Håndtag: Ergonomisk formet for komfort og balanceAnvendelse: Præcisionsopgaver og mindre ingredienser
• Brødkniv
  • Klinge: 20 cm
    
  • Ståltype: 67 lag japansk VG-10 high-carbon stål
    
  • Hårdhed: Ca. 60–62 HRC
    
  • Håndtag: Ergonomisk formet for komfort og balance
  • Anvendelse: Til brød, bagværk og andet med sprød skorpe
    
• Rengøring: Håndvask anbefales